Le Palais du Doyen Ortega se dresse, solide et robuste, sur la Plaza Vázquez de Molina. Cette œuvre de la Renaissance fut érigée par l’architecte Andrés de Vandelvira à la demande de Fernando Ortega, premier aumônier principal de la Chapelle Sacrée du Salvador qui décéda avant la fin des travaux.
Sur sa façade se détachent deux anges qui soutiennent l’armoirie d’Ángel Ezequiel Fernández de Liencres et Pando de Castañeda, propriétaires du palais entre 1831 et 1929.

Cet espace attire également notre attention sur les nombreuses rainures des anneaux utilisées pour attacher les chevaux, ainsi que les balcons d’angle, très typiques de l’architecture Renaissance de la région.

L’intérieur est organisé autour d’une cour centrale qui articule l’ensemble du bâtiment. Il possède un portique à deux étages avec une galerie d’arcs soutenue par des colonnes de marbre stylisées inspirées de l’art nasride de Grenade. Vous pourrez y déguster les délices de la gastronomie d’Úbeda, car le palais est désormais un Parador touristique national depuis 1930.

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