Malgré son nom, cette tour n’était à l’origine couronnée par aucune horloge car elle a été construite dans le cadre de l’ancienne muraille médiévale du XIIe siècle. Sa fonction était de défendre la défunte Porte de Tolède, qui était la plus fréquentée de la ville en donnant accès à Úbeda depuis les villes de Baeza, Jaén, Séville et de la cour elle-même.

C’est dans la seconde moitié du XVIe siècle qu’il a été décidé d’agrandir la tour, en ajoutant un deuxième corps pour y abriter une horloge et le clocher.
Depuis lors, elle est devenue un élément important lorsqu’il s’agit de définir les rythmes de vie des habitants d’Úbeda qui passent quotidiennement par la Place d’Andalousie, l’un des épicentres de la vie dans cette ville de Jaén.

De plus, la Tour de l’Horloge a une valeur symbolique importante. Et c’est que depuis ses débuts, une niche abrite l’image gothique de la Vierge des Remèdes, devant laquelle Carlos V et son fils Felipe II jurèrent de conserver les fors et privilèges de la ville.

Le bâtiment des Anciennes Boucheries est attaché à la Tour de l’Horloge depuis 1885 et de là nous pouvons accéder à son intérieur, qui abrite actuellement l’Office de Tourisme.

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