El Palacio del Deán Ortega se alza, sólido y robusto, en la Plaza Vázquez de Molina. Esta obra renacentista fue erigida por el arquitecto Andrés de Vandelvira a instancias de Fernando Ortega, primer capellán mayor de la Sacra Capilla de El Salvador, que murió antes de que se terminaran las obras.
En su fachada destacan los dos ángeles que sostienen el escudo de Ángel Ezequiel Fernández de Liencres y Pando de Castañeda, propietarios del palacio entre 1831 a 1929.

En este espacio también llaman nuestra atención los numerosos surcos de las anillas que se utilizaban para atar a los caballos, así como los balcones esquinados, muy típicos de la arquitectura renacentista de la región.

Su interior se organiza en torno a un patio central que articula todo el edificio. Está porticado a dos alturas a partir de una galería de arcos sustentada por estilizadas columnas de mármol, inspiradas por el arte nazarí granadino. En él podrás disfrutar de las exquisiteces de la gastronomía ubetense, pues es Parador Nacional de Turismo desde 1930.

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